Setas a la Milanesa con Salsa de Cabrales

Hola Monixin@s

El fin de semana pasado quedamos a comer con unos amigos que hace mucho que no veíamos y nos fuimos juntos a comer. Por cierto comimos de lujo!!!!

Pero hubo un plato que me sorprendió muchísimo, nos sorprendió a todos de lo fácil que es y lo bueno que está. A mí la verdad en la carta no me hubiera llamado la atención, a veces pidiendo queremos ir a lo seguro y somos sota, caballo y rey, pero una amiga nos dijo que porque no pedíamos Setas a la Milanesa con Salsa de Cabrales y Salsa Ali Oli. Pues acertó de pleno!!!

Es una receta facilona y riquísima así que no me pude resistir a hacerla hoy para comer. La hice solo con la salsa de cabrales pero con el alioli esta también de muerte!!!

Vamos con la receta!! 

Ingredientes: 

• 250 gr de setas grandes frescas
• 1 ó 2 huevos
• pan rallado
• ajo en polvo, perejil en polvo o especie similar
• sal

Para la salsa cabrales:

• Un trocito de la cuña de un queso cabrales (100 gr aproximadamente).
• Nata para cocinar

Preparación:

1. Batir los huevos y añadir las especias elegidas.
2. Rebozar las setas en el huevo y después en pan rallado.
3. Freír en abundante aceite caliente por ambos lados hasta que este doradas y dejar escurrir en papel absorbente.
4. En un cazo añadimos el queso cabrales y derretimos, y vamos incorporando la nata hasta formar una salsa suave no muy densa. La cantidad de nata dependerá del espesor que queráis dar a vuestra  salsa.
5. Emplatamos acompañadas de la salsa de cabrales
6. Servir calientes.

Ideas:

• Podemos utilizar cualquier otra seta de cultivo.
• Aunque así están buenísimas, como os dije también están espectaculares con salsa alioli.

La habéis probado? os la recomiendo, se hace en un momento y tanto si es para vosotros como si tenéis invitados, quedareis genial porque están riquísimas. 

Ya me contareis si la probáis que os ha parecido.

P.D.: Perdón por la calidad de la foto, cuando la hice pensé que era buena, y cuando he subido la foto, no ha quedado bien, pero no podía hacerle otra foto porque ya me lo había comido jejeje. 

Besitos.